Pana kota ( Panna cotta )

Pana kota je italijanski dezert sličan pudingu.Za njegovu pripremu potrebno je nekoliko sastojaka.Vrlo se lako sprema.Može se praviti sa ili bez voćnog dela,može i sa čokoladom.Ja sam u ovom receptu pravila sa jagodama.

Potrebno za beli deo :

400 ml. slatke pavlake

50 gr. šećera

1,5 kašika ekstrata vanile ( umesto ekstrata moze 2 vanil šećera)

1 kesice želatina

Potrebno za voćni deo :

400 gr. jagoda

3 kašike vode

5 kašika šećera

1 kesica želatina

Priprema :

Prvo kesicu želatina pomešati sa 4 kašike vode. Ostaviti 5-10 minuta da nabubri.

Dok želatin stoji pripremiti beli deo. 

Pomešati slatku pavlaku, šecer i ekstrat. Staviti na štoret i zagrejati, ali da ne proključa. Smesu prohladiti 5 minuta.

Želatin na pari rastopiti pa ubaciti u beli fil. Sipati u posude i ostaviti u frizideru da se stegne. 

Jagode, šećer i vodu sipati u šerpu. Pustiti da priključa. Kuvati 10 ak minuta. 

Ispasirati, pa dodati želatin pripremlje kao i za beli fil.

Pustiti da se malo prohladi pa sipati preko belog fila. 

Ostaviti u frižider par sati da se stegne. 

Priajtno ! 😊