Torta Reforma
Potrebno za 1 koru (peku se 4 kore ) : 4 belanca 4 kašike šećera 100 gr. oraha 1 kašika brašna Potrebno za fil : 16 žumanca 200 gr. šećera 200 gr. šećera u prahu 250 gr. margarina 200 gr. čokolade za kuvanje Za glazuru : 200 gr. čokolade za kuvanje 3 kašike ulja Priprema : - Umutiti belance sa šećerom u čvrste sneg.Pa dodati kašiku brašna i orahe.Sve sjediniti varjačom. - Koru peći na 200°C oko 9 minuta da kora lepi porumeni.Ja sam pekla u kalup od 26 cm.Postupak ponoviti sa preostale 3 kore. - Fil se priprema na pari.U šerpu u kojoj će se kuvati sipati 16 žumanca i šećer.Dobro umutiti mikserom.U drugu manju šerpu sipati malo vode,na nju staviti šerpu sa filom I staviti na šporet.Kada voda u donjoj šerpu provri smanjiti vatru u kuvati fil 15 minuta,uz povremeno mešanje. - Kada je fil gotovo dodati čokoladu,mešati dok se čokolada ne otopi. - Margarin i šećer u prahu umutiti penasto,pa dodati smesi prohlađen fil. - Fil podeliti na tri dela.Staviti koru pa fil i tako 3 puta.N
